الاهتمام بصحة الجسم أمر محمود وواجب، خاصة عند وضع صحة الدماغ في كفة متساوية مع باقي الأعضاء الأخرى. ولتحقيق ذلك، يجب الانتباه لما نتناوله من أطعمة وانتقاءها بعناية. فحسب اروان ديفيز استشاري ومُحاضِر في علوم الأعصاب، تَكوُّن خلايا عصبية جديدة يبدأ من صحن غذائك!
فكيف ذلك؟ هل توجد بالفعل أغذية قادرة على تعزيز وظائف دماغك؟ اكتشف ذلك في بقية المقال.
1- الأسماك الدهنية (الزيتية)
بما أن أغشية خلايا الدماغ تتكون من الدهون، وخاصة أحماض أوميجا 3 الدهنية. فإن النقص الحاصل على مستوى هذا النوع من الدهون لا يمكن الاستهانة به، إذ من الممكن أن يزيد خطر الإصابة ببعض الاضطرابات العصبية مثل عسر القراءة، الاكتئاب، الفصام، الخرف أو اضطراب ثنائي القطب.
يشكل حمض الدوكوساهيكسانويك DHA، أحد أهم أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة على مستوى أغشية الدماغ بل ويشكل أكبر نسبة منها. ويمكن استخلاصه من المكسرات، بذور الكتان وزيت بذور اللفت. وتعد الأسماك الدهنية مصدرا أساسيا لحمض DHA، حيث نجده في السردين، الماكريل، الرنكة، التونة والسلمون…
2- التوت الأزرق
يوفر التوت الأزرق العديد من الفوائد الصحية، بما فيها تلك المفيدة تحديدا لدماغك.
يحتوي التوت الأزرق وغيره من أنواع التوت الداكنة اللون، على “الأنثوسيانين”، وهي مجموعة من المركبات النباتية ذات التأثيرات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. إذ تعمل هذه الأخيرة ضد كل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وهي الحالات التي قد تسهم في شيخوخة الدماغ وأمراض التنكس العصبي.
وتم العثور على بعض مضادات الأكسدة الموجودة في التوت الأزرق، تتراكم في الدماغ وتساعد على تحسين الاتصال بين خلايا الدماغ.
هذا وأظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات، أن التوت الأزرق يساعد في تحسين الذاكرة وقد يؤخر فقدانها على المدى القصير.
قم بنثره على حبوب الإفطار أو إضافته إلى العصير واستفد من فوائده!
3- الافوكادو
يقول الكاتب والمرجع العالمي في مجال التغذية “جي برات”، إن الأفوكادو مثل التوت الأزرق يعزز صحة الدماغ. فالأفوكادو حسبه، يخفض ضغط الدم أيضًا، وبما أن ارتفاعه يعد عاملا خطيرا ينتج عنه تراجع القدرات المعرفية، فإن انخفاض ضغط الدم سيعمل لا محالة على تعزيز وظائف الدماغ.
بما أن الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، تقترح خبيرة التغذية “آن كولز”، إضافة 4/1 إلى 2/1 من الأفوكادو إلى وجبة واحدة يوميًا كطبق جانبي.
4- الشوكولاتة الداكنة
في الواقع ليست كل أنواع الشوكولاتة متشابهة، فكلما كان لون الشوكولاتة داكنا زادت فوائدها الصحية!
الشوكولاتة غنية بالفلافونول، وهو مركب مضاد للأكسدة قد يجنب من تناوله الإصابة بمرض الزهايمر عدة سنوات لاحقة وفقًا لدراسة نُشرت بتاريخ 29 يناير 2020 في المجلة الطبية للأكاديمية الأمريكية لطب الأعصاب Neurology.
5- مشتقات الحليب
تزودنا بالبروتينات، وكذلك فيتامينات B2 وB12. فالأولى ضرورية لوظائف الدماغ، وتعتبر الثانية فيتامينات التطور الفكري.
6- العسل
العسل غني بفيتامينات B وC، والعناصر النزرة (المغنيسيوم والبوتاسيوم والنحاس …) والمعادن. توفر هذه المواد الشعور بالراحة، مما يساعد على محاربة الإجهاد والتعب وتحسين التركيز.
6- السبانخ
تعد هذه الخُضرة واحدة من أفضل مصادر المغنيسيوم، والمعادن الأخرى التي تسمح بتحسين الدورة الدموية في الدماغ.
السبانخ جيدة جدًا لصحتك وصحة دماغك، فمن شأنها تعزيز مستقبلات الخلايا في الدماغ مما يؤدي إلى تسريع نقل الرسائل.
7- الحبوب الكاملة
الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة مثل الجرانولا أو المويسلي، يحسن الأداء الفكري والحيوية والذاكرة والتركيز.
هل تأكدت الآن أن صحة دماغك بالفعل تبدأ مما يحتويه صحنك؟
مراجع
https://www.thierrysouccar.com/sante/info/7-aliments-pour-booster-votre-cerveau-2414
https://www.healthline.com/nutrition/11-brain-foods#section3
https://www.webmd.com/diet/features/eat-smart-healthier-brain#1
https://www.eurekalert.org/pub_releases/2020-01/aaon-saf012420.php
https://www.matelem.fr/article/10-aliments-pour-booster-votre-cerveau